あまりにもマイナーな格安SIMは避けたほうが良いかもしれません。

格安SIMって結局価格だけの競争になるのでシェアの低い会社は事業ができなくなるのは時間の問題だと思います。
現在個人、法人向け合わせて500社以上あるようです、最終的には個人向けなら10社以下に集約されるのではないかと思います。

自分は格安SIMとしてはシェアはあまり高くないLINEモバイルを使っていますが、専業でないし親会社は大きな会社なので大丈夫かなあとは思っているけど。