このCoast FIREの定義ってなんか可笑しくねえかなあ。

Coast FIREのCoastは「海岸」ではなく「惰性」です。

推測ですが、資産が惰性で増えていくことを表現しているのかもしれません

年齢によるとは言え2000万円程度ではFIとは正直言えないと思うんだけどね。
節約はしなくて良いとは年間生活費がそれなりに高いという意味だと思うんだけど上記の2000万とは完全に矛盾する。
一番可笑しいのは労働はフルタイムって全然リタイアと真逆なんだけどなあ、このCoastを惰性として定義するのは個人的にはちと違うと思う。
何時でもリタイアできるという定義だとしても2000万では少なすぎる。
年間生活費が400万の人が1億あるけどまだリタイアしないというのなら拡大定義とCoast FIREというのまあありかと思うけどね。

(3)Coast FIRE(コースト・ファイア)

　資産収入のみで生活できるけれども、趣味的に仕事もしていくスタイルのFIREです。

　社会との関わりを持ち続けたい人におすすめです。

「Coast」は「海岸、沿岸」という意味ですが、「のんびりやっていく」といったニュアンスもあります。

個人的にはこっちの定義の方がしっくりくるんだよね。
バリスタとの違いは仕事の収入を生活費の充てにするのかしないのかの差だと思う。