ダメな「まとめ買」良い「まとめ買い」もあると思います。
あるセミリタブログでまとめ買いをすると不要な物まで買ってしまうから。
全てのまとめ買いは節約にならないと記事にしていたがそんな事は無いと思う。

ダメなまとめ買い
ビールの箱買い（記事の通り）
消費期限の少ない生鮮食料品（余らせて捨ててしまう）
米　（白米は長期保存するとかなり味が落ちる）
嗜好品（ビールの箱買いと同じ）

良いまとめ買い
トイレットペーパー
洗剤等　
長期保存のきく食品
※置き場所に困るほど買ってはいけない。
※使用期限があまり無い、無いと困る、まとめ買いしても量を多く使うとかしない物。

直ぐ必要だからコンビニで買おうと思うぐらいなら買い置きしたほうがまだマシ。

まあ節約できない人はまとめ買いはしないほうが良いと言う意見には賛同できるけど。